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PIZZE MOLECOLARI
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ANTIPASTI
FRITTI
*Chips patata fresca 
€5
€5Patata
*Il Caldo €8
€8Chips di patate, Crocchette, Panelle
Montanarine €10
€10Pomodoro san Marzano, Pecorino, Basilico, Stracciatella, Mortadella al Pistacchio, Granella di pistacchio,Prociutto cotto riserva Branchi, Spuma di burrata,Pinoli Tostati
TAGLIERE SALUMI E FORMAGGI
Alta Selezione €20
€20Salumi e formaggi di alta qualità accompagnati da Miele e Marmellate artigianal
*prodotto surgelato*i
IL PANE
Bruschetta Camenbert €10
€10Brie di Bufala, Funghi Porcini e Speck
Bruschetta Norvegese €10
€10Filetto di Salmone norvegese, Spuma di Burrata , osmosi di limone e basilico
Bruschetta Emiliana €10
€10Coppa Piacentina, Crema di Grana padano 24 mesi, Pomodorino confit
MOLECOLARI
Molecola Fluorescente €15
€15Sfere di quarzo con cuore ai funghi porcini, Glassa al Tartufo,su base fluorescente
MOLECOLARI
Essenza di Zucca €18
€18Bufala Campana DOP, Crema di zucca in agrodolce, Prociutto Crudo Levoni 18 mesi, Pinoli Tostati, Cialde di zucca cristallizzata
3 consist. di Formaggio €18
€18Crema di bufala DOP, Cialde di Grana padano 24 mesi, Spuma di blu di bufala, polvere di pomodoro Bio
Molecola €20
€20Bufala DOP, Battuta di Gambero Rosso di Mazara, Osmosi gelificata di limone,Cavolo Blu, Germogli
ESSENZA DI ZUCCA
Essenza di zucca € 18
€ 18Bufala Campana DOP, Crema di zucca in agrodolce, Prociutto Crudo Levoni 18 mesi, Pinoli Tostati, Cialde di zucca cristallizzata
3 CONSISTENZE
3 Consistenze di formaggi € 18
€ 18Crema di bufala DOP, Cialde di Grana padano 24 mesi, Spuma blu di bufala, polvere di pomodoro Bio
MOLECOLA
Molecola € 20
€ 20Bufala DOP, battuta di Gambero Rosso di Mazara, Osmosigelificata di Limone, Cavolo blu, Germogli
DESSERT
Cubo Babà al Caramello €8
€8Tiramisù €8
€8Bavarese al Pistacchio €8
€8BIRRE
ALTRO
Caffè €3
€3Acqua Panna Nat. 75cl. €3
€3Acqua S.Pellegr.Fr. 75cl. €3
€3Coca Cola 33cl. €3
€3Coca Cola Zero 33cl. €3
€3Fanta 33cl. €3
€3Malvasia €5
€5Amaro Unico €6
€6Passo Passo €5
€5Grappa €6
€6Rhum Zacapa €10
€10Rhum Kraken €6
€6Whisky Oban €9
€9Whisky Talisken €8
€8Moet e Chandon 75cl €80
€80Veuve Clic . 75cl €100
€100Bionda
Golden Ale 4.7 Vol Piccola€4
€4Golden Ale 4.7 Vol Media€8
€8Weiss 4.8 Vol Piccola€4
€4Weiss 4.8 Vol Media€8
€8Red
Red Ale 5.6 Vol. Piccola €4
€4Red Ale 5.6 Vol. Media €8
€8